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1.冬瓜切片

2.香菇切片

3.也可以留一个切花刀

4.葱切段就可以，蒜切片，姜一片就够

5.香菜切沫，尖椒备一段

6.热锅烧油至七成热，下入葱姜蒜爆香

7.放入香菇炒香，待香菇出汁粘稠时加水

8.中火煮3分钟左右

9.加入冬瓜，继续中火煮8分钟左右，口感自己掌握，我喜欢冬瓜软一点

10.冬瓜加入盐，耗油，黑胡椒粉，尖椒

11.快起锅时放入香菜，滚开即可出锅

12.成品图如下，汤汁浓郁，味道鲜美，营养与美味兼顾

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